Rase populare de rațe broiler și caracteristicile cultivării lor

Carnea de rață în orice moment a fost foarte apreciată atât de oamenii obișnuiți, cât și de cei mai sofisticați gurmanzi pentru gustul deosebit, plăcut, frăgezimea, valoarea nutritivă și numeroasele proprietăți utile. Și în sărbătoarea modernă, rața continuă să stăpânească balul, delectându-se cu preparate delicioase. Ce merită un singur pateu glorios de ficat de rață numit foie gras! Pentru a satisface cererea în creștere pentru un produs delicat, fermele la scară largă din întreaga lume sunt din ce în ce mai implicate în creșterea rațelor.

Rațele sunt prezente de multă vreme în fermele țărănești rusești. Creșterea lor nu a necesitat mult efort. Era suficient un mic rezervor în apropiere, unde păsările populațiilor locale puteau înota și mâncați alimente naturale. Dorința de a crește productiv rațe pentru carne a condus la utilizarea unor noi modalități de creștere a rațelor și la apariția unor rase de pui de carne care pot crește rapid cu un consum limitat de furaje combinate.

Cea mai populară rasă de rațe broiler moderne este rața albă de la Beijing. Încrucișările (soiurile) acestei rase sunt la mare căutare peste tot. Se remarcă în special prin creșterea rapidă și caracteristicile excelente ale gustului cărnii și ficatului este rasa Cherry Valley, crescută în Anglia prin încrucișarea soiurilor de rață Peking., Și a primit cea mai largă răspândire în Europa. În condițiile potrivite de creștere, indivizii acestui pui de carne ajung la 50 kg până la vârsta de 3,5 zile.

Strămoșul celui de-al doilea grup nu mai puțin faimos de pui de carne este numit Rață de Moscova americană. Carnea sa are o aromă plăcută condimentată. Cunoscătorii îl compară adesea cu carnea de vânat. Greutatea acestui broiler poate ajunge la 6 kg. Facilitează reproducerea raței Moscove, deoarece nu necesită prezența obligatorie a unui rezervor. Dar trebuie avut în vedere că nu tolerează temperaturile sub zero ale aerului. Rasa Mulard, crescută în Franța pe baza ei, are o productivitate foarte mare și o calitate alimentară excelentă a cărnii, care practic nu conține grăsimi.

Caracteristici ale rațelor broiler în creștere

Creșterea rațelor broiler nu este dificilă, tot ce aveți nevoie este atenție, îngrijire și cunoașterea cerințelor de bază pentru îngrijirea rățelor în creștere.

Cameră spațioasă

Camera de rațe ar trebui să fie suficient de spațios. Compactarea excesivă face viața păsării incomodă și, prin urmare, poate începe chiar să piardă în greutate. Prin urmare, trebuie să vă amintiți despre norma de plasare a rațelor în creștere: în primele trei săptămâni, nu ar trebui să existe mai mult de 16 rătuci pe metru pătrat, iar în perioada ulterioară - nu mai mult de 8.

Covoraș igienic

Din motive de igienă, pentru ca focarele fungice să nu se formeze și microbii patogeni să nu se înmulțească, camera în care sunt ținute rațele de pui trebuie să fie uscată și bine ventilată. Pentru dezinfecție, podeaua din adăpostul de păsări este mai întâi stropită cu un strat subțire tei pufos aproximativ 0,5 kg pe mp., pe care se așează deasupra un așternut de paie, turbă sau așchii de lemn cu o grosime de cel puțin 10 cm. Deoarece rățuțele beau mult și așternutul devine rapid umed, acesta trebuie stropit în mod regulat. De obicei, sunt necesare 10 kg de așternut per pasăre.

Iluminare corectă

Este important să acordați atenție luminii. În primele șapte zile de viață ale rățuștelor, camera ar trebui să fie iluminată constant, astfel încât puii să nu se sperie și să nu se zdrobească unul pe altul în panică. Treptat, orele de lumină pot fi reduse la 10 ore, dar chiar și în întuneric este nevoie de iluminare luminoasă.

• 1 duminică - 24 de ore
• 2 săptămâni – 16 ore
• 3-6 săptămâni – 10 ore

Temperatura aerului reglabila

Temperatura podelei ar trebui să fie nu mai jos de 18-20 de grade. Cât de confortabil se simt rățucile poate fi determinat de aspectul lor. Dacă respiră greu cu ciocul deschis, înseamnă că sunt fierbinți și trebuie redusă încălzirea. Dacă puii se strâng împreună și se cațără unul peste altul, nu este suficientă căldură. Respectarea regimului de temperatură este foarte importantă, deoarece imunitatea puiilor de carne în creștere, sănătatea și creșterea lor depind de aceasta.

• 1-2 săptămâni – 26-28 grade
• 3-6 săptămâni – 18-20 grade

Hrănire adecvată

Pentru ca genele de creștere ale rațelor de carne să își îndeplinească funcția la maximum, este necesară o hrănire adecvată. În primele 3 săptămâni, rățuțele trebuie să fie hrănite cu hrană compusă de înaltă calitate, apoi treptat să treacă la hrana cu cereale. Pentru o digestie normală în a 21-a zi, este necesar să turnați puțin pietriș fin în alimentatoare.

Trebuie amintit că timpul de creștere al păsărilor nu trebuie să depășească 60 de zile, deoarece. mai târziu încep să scape, pe piele apar tampoane greu de îndepărtat, ceea ce strică prezentarea. Din acest moment, și calitatea cărnii începe să se deterioreze.

Cultivarea celor mai bune soiuri de rațe broiler devine din ce în ce mai populară astăzi și zonă foarte profitabilă de creștere a păsărilor, iar gustul excelent și calitățile utile ale cărnii de rață prezintă un interes din ce în ce mai mare pentru cunoscătorii unui produs gustos și de înaltă calitate.