Care sunt beneficiile și daunele midii, proprietăți pozitive și negative

O astfel de delicatesă precum midiile, oamenii mănâncă de multă vreme. Acest fructe de mare obișnuite, pe lângă un gust plăcut, are o serie de proprietăți utile. În prezent, midii sunt disponibile pentru mulți dintre noi, le puteți cumpăra din fiecare supermarket. După cum s-a dovedit, aceste moluște pot aduce nu numai beneficii, ci și dăunătoare sănătății noastre, așa că este important să știm care sunt proprietățile benefice ale midii, precum și daunele lor.

Ce este o midie?

Midiile trăiesc în toate părțile lumii în apa mării de coastă. Aceste scoici se așează întotdeauna aproape una de alta; fibrele speciale îi ajută să capete un punct de sprijin. Ei aparțin familiei de bivalve marine, iar astăzi există aproximativ 30 de soiuri de midii.

Cochilia de midii are o formă ovală, dimensiunea sa maximă putând atinge 20 cm lungime. Coaja moluștei vine în diferite culori – maro auriu, violet sau verde gălbui, în funcție de habitatul midii. Carcasa este netedă la atingere, în interiorul ei este sidef.

Ele sunt adesea numite „Ordinele mărilor”, se hrănesc cu animale planctonice, se așează în ape nu foarte calde și nu reci printre stânci, pe diguri și la fund cu alge. Moluștele sunt foarte prolifice, într-o zi, după ce femela a depus ouă, apar larvele. În funcție de habitat, au o speranță de viață diferită, de exemplu, scoicile din Pacific trăiesc până la 30 de ani, dar scoicile de la Marea Neagră doar 6 ani.

Proprietăți utile

Datorită compoziției lor bogate, crustaceele sunt foarte sănătoase, iar mărimea și varietatea nu contează. Sunt în număr mare Există multe vitamine - A, B, E, PP, C, precum și fier, seleniu, acizi grași nesaturați omega-3, fosfatide, proteine ​​de înaltă calitate și multe alte elemente. 100 g de fructe de mare conțin doar 17 g de grăsime și 50 kcal, ceea ce îl face un preparat excelent pentru dietă, practic nu are carbohidrați. Potrivit medicilor, utilizarea regulată a acestor cochilii are întotdeauna un efect benefic asupra sănătății.

1. Crustaceele întăresc sistemul imunitar și ajută la menținerea întregului organism în formă bună.
2. Sunt o măsură preventivă pentru multe boli și, de asemenea, reduc riscul de a dezvolta cancer.
3. Contribuie la îmbunătățirea sistemului digestiv și a sistemului circulator.
4. Îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor, ajută la o vedere mai clară.

Care sunt beneficiile midii pentru bărbați și femei?

Proprietățile unice ale midii sunt în special bun pentru sănătatea femeilor. Scoicile au un efect benefic asupra stării părului și a unghiilor datorită calciului și fosforului, care se găsesc în cantități mari în midii. Deoarece au un conținut scăzut de calorii, dar conțin proteine ​​ușor digerabile, consumul regulat nu vă va permite să luați în exces.

Conținutul de aminoacizi crește dorința sexuală, atunci când mănâncă midii în corpul unei femei, producția de hormoni feminini este stimulată. Compoziția bogată a fructelor de mare are un efect bun asupra tuturor organelor feminine, utilizarea lor frecventă în alimente va oferi femeii șansa de a rămâne însărcinată ușor și rapid.

De asemenea, este util pentru corpul masculin să includă această delicatesă în dietă, deoarece zincul, care este conținut în cantități mari acolo, îmbunătățește potența. Dacă aceste fructe de mare sunt prezente în mod regulat în meniul unui bărbat, atunci îl va ajuta să fie plin de putere, energie și mai rezistent. Proteinele de înaltă calitate și ușoare vor fi foarte utile pentru sportivii pentru a-și construi masa musculară.

Proprietăți nocive

Pe lângă proprietățile pozitive, există și puncte negative de care trebuie să fii conștient înainte de a include în mod regulat delicatesa în meniul tău. Midiile foarte sensibil la contaminarea bacterianăca multe alte tipuri de fructe de mare. Deoarece moluștele trăiesc adesea lângă alge, ele pot acumula otrava unor alge, aceasta se depune în țesuturile lor. Toxinele dăunătoare nu se tem de temperaturi ridicate, prin urmare sunt periculoase pentru sănătate. Înainte de a cumpăra fructe de mare populare, trebuie să vă asigurați de calitatea și prospețimea acestora, cumpărați întotdeauna de la producători de încredere.

1. Crustaceele subțiază sângele, care poate fi periculos pentru cei cu coagulare slabă a sângelui. Adesea, midiile provoacă reacții alergice, iar dacă o persoană are o reacție proastă la fructele de mare, atunci nu este de dorit să se folosească crustacee.
2. Nu degeaba midiile sunt numite „ordinii” mărilor, deoarece trec toată apa prin ele însele și acumulează o mulțime de substanțe nocive în procesul de filtrare. În carnea moluștei se vor găsi substanțe toxice și un astfel de fructe de mare, în loc de beneficii, nu va aduce decât rău sănătății.
3. Cel mai bine este să cumpărați midii care sunt cultivate în ferme speciale, unde sunt scufundate în apă curată și toate resturile acumulate sunt spălate, după care scoicile intră în vânzare.

Cum să alegi un produs dietetic?

în midii concentrație mare de proteine, dar se digera usor si rapid, iar cantitatea sa este mult mai mare decat la pui sau alte tipuri de carne. Nutriționiștii recomandă întotdeauna includerea acestor crustacee în meniu, deoarece utilizarea lor nu dă kilograme în plus. Experții recomandă să le consumi împreună cu cereale și legume, astfel de feluri de mâncare pot fi benefice, permit organismului să fie în formă.

Este foarte important să alegeți crustaceele potrivite și să salvați, precum și să pregătiți produsul. Dacă respectați regulile, atunci midiile vor economisi toți nutrienții necesari. Delicatesa conservată este cea mai sigură, dar în acest caz, trebuie să știți în ce producător puteți avea încredere atunci când cumpărați un produs.

De asemenea, bun de cumpărat produs proaspăt congelat, în care se păstrează întotdeauna toate proprietățile benefice ale midii, atunci rămâne doar să pregătim corect felul de mâncare. Când gătiți scoici congelate, este foarte important să le clătiți bine.

Midiile proaspete nu trebuie să aibă un miros neplăcut, cojile trebuie să fie întregi și să nu fie deteriorate, fără pete suspecte. Midiile proaspete au întotdeauna miros de mare și după ce sunt prinse, se recomandă să fie gătite nu mai târziu de 2 ore mai târziu. După ce preparatul cu midii este pregătit, este mai bine să îl mâncați imediat și să nu îl lăsați pentru mai târziu, atunci cu siguranță va fi util.

A rezuma

De mii de ani, midiile au fost folosite de oameni și pentru multe popoare care trăiesc lângă mare, ei devin un fel de mâncare tradițional. Prețul relativ scăzut și gustul excelent al midii, precum și proprietățile benefice ale acestor moluște, le-au făcut un fel de mâncare foarte popular în rândul multor oameni.

Până în prezent, există multe rețete cu care puteți găti un prânz sau o cină uimitoare cu aceste scoici. Este foarte important pentru iubitorii de fructe de mare să știe că o astfel de delicatesă poate fi de mare beneficiu sau dăunătoare organismului dacă nu este vorba de scoici gătite corespunzător sau de cumpărarea de scoici de calitate scăzută.